你還在吃地瓜葉?看到都傻了,居然「有這些秘密」別怪我沒提醒你!

2023-04-18     呂純弘     反饋
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近年來,在歐美、日本、香港等地掀起一股「番薯葉熱」。

用番薯葉製作的食品,擺上了酒店、飯館的餐桌。

那地瓜葉真的有那麼好嗎?

一、地瓜葉的祕密

地瓜葉每百克鮮地瓜葉含脂肪0.2克,糖4.1克,礦物質16毫克,鐵2.3毫克,磷34毫克,胡蘿蔔素6.42毫克,維生素c32毫克。其礦物質與維生素的含量均屬上乘,胡蘿蔔素甚至,超過胡蘿蔔的含量。被亞洲蔬菜研究中心稱其為蔬菜皇后。
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