10款中式點心做法大公開！快學起來，不用去茶樓啦！

材料： 250g 煮肉碎， 150g 鮮蝦，稍微剁碎5粒馬蹄（去皮切碎），1tsp 薑末，1Tbsp 蛋白， 1Tbsp 紅蘿蔔碎， 25~30片雲吞皮

調味料： 1 1/2Tbsp 米酒，1 1/2Tbsp 醬油， 1/2Tbsp 麻油， 1/2 tsp 鹽， 3Tbsp 玉米粉

點綴：少許青蔥粒

做法：

1. 將肉碎，鮮蝦，馬蹄，薑末，紅蘿蔔碎和蛋白混合均勻。

2. 加入調味料，充分攪拌均勻，至材料開始有點粘性。

3. 放進冰箱冷藏約1小時備用。

4. 將適量的內餡包入雲吞皮內，包裹起來，放入抹上油的托盤內。

5. 燒賣上面放上點綴的青蔥粒。

6. 水滾後，放進蒸籠，約蒸15分鐘即可。

7）客家板桃