烙餅怎麼做好吃？12種家常烙餅的做法，軟嫩香酥，天天吃不膩！

食材：

紅薯1個 小麥麵粉80g 油適量 煉奶適量 沸水適量

做法：

1.紅薯去皮切片，上鍋蒸熟。

2.紅薯放小盆里，用勺子背把紅薯壓成泥。 加入煉奶，依據自己口味，攪拌均勻待用。

3.麵粉加適量食用油，少量多次加沸水（最好是剛沸騰的）攪拌成絮，小心燙。

4.待涼一點小心燙手，揉成麵糰，下劑子。劑子撒麵粉拍成餅狀，擀開。

5.放入做好的紅薯泥，包包子一樣包起來。

6.包好的樣子，翻面輕輕拍一下，太用力會讓皮破掉。

7.用了鋁的鏊子，燒熱抹油放入做好的餅，表面抹一層油。

8.小火慢慢烙，待底面金黃，翻面繼續烙，雙面金黃即可，趁熱吃。

小貼士：

1 燙麵最好是用剛沸騰的水，水一開立馬拿來燙麵，相當柔軟的。

2 揉面的時候小心燙手。

3 紅薯餡加煉奶增加香味，也可以放糖，依據自己口味。

十一、芝香蘋果餅