女子堅持每天喝小米粥，潤腸養胃、調節睡眠，6個月後身體如何？

二、每天一碗小米粥，是升血糖還是降血糖？

小米粥雖好，但對於糖尿病患者來說，小米粥就像「糖水」一樣，長期頻繁攝入，可能就血糖飆升了。

之前提過，食物的GI值越高，其攝入後血糖升高的速度越快。在《中國食物成分表》的血糖指數表中，小米飯的血糖指數（GI）值是71。

沈群教授團隊的研究則發現，煮成粥的小米，GI值高達93.6，對比大米的83明顯要高。也就是說，如果小米先泡過再蒸，或是煮成粥，雖然口感好了，但會加快餐後血糖的升高速度。

那是不是意味著糖尿病患者不能喝小米粥呢？實際上，小米粥的營養價值比「糖水」和米飯都高得多。

建議有血糖問題的患者，可以適當吃小米飯，但不建議長時間浸泡再煮。如果本身血糖控制得比較差，則不建議食用純小米粥，易升高血糖。