吃不完最好扔掉！6種食物「不要二次加熱」易滋生細菌　剩飯菜存放：要注意5點

另外，不建議剩冷盤。冷盤一般不經過加熱，更容易滋生細菌等有害物質，從而誘發腹瀉、腹痛等食物中毒問題。

三、存放剩飯菜要「科學」

為了保證剩飯、剩菜的「衛生和安全」，建議避免對其進行「不必要的操作」。

（1）應減少筷子等器具對剩飯菜的翻動，用材質安全、靠譜的保鮮盒盛裝、存放剩飯菜，確保其密封性。

（2）剩飯菜在存放的過程中應放於「冰箱低溫區域」，儘早吃完，避免細菌等微生物的大量繁殖。

（3）值得注意的是，剩飯菜需要「分類包裝＋存放」，避免出現交叉污染和串味。