【純素烘焙】13種利用天然食材替代雞蛋的做法，讓你輕鬆做出讓人無法抗拒的純素烘焙美味！

除了香蕉泥，用蘋果醬也能替代蛋。不過要記得，不管是香蕉泥還是蘋果醬，風味都頗突出，所以也會影響糕點的味道。舉例： 如果你的食譜不是香蕉口味的話，使用香蕉替代蛋會很有香蕉味。

#7. 花生醬：3大匙

三大匙有機花生醬，就能替代一個蛋。

在 Eggless Cooking 網站上，還推薦了另外幾種替代蛋的比例和食材，圖示如下：