山藥營養豐富，這十五道做法，你值得擁有

詳細步驟:

1.將澱粉加水，調成水澱粉備用

2.將山藥去皮，蒸熟壓成泥放碗中備用

3.將荸薺去皮斬成末，放入裝山藥的碗種

4.加點鹽、味精、香油、水澱粉，製成餡料待用

5.將餡料用手按扁成魚排狀，然後均勻地沾上芝麻拍實，就可製成魚排坯料

6.鍋中倒入植物油，燒至五六成熱

7.將「魚排」一個個放入鍋中，炸至漂起呈金黃色，撈出瀝干油

8.放案子上切成段，裝入盤中

9.然後花椒鹽、番茄醬各一碟，一起食用即可

十三、剁椒山藥

剁椒的營養價值：

1.促進人體血液循環、散寒驅濕

2.能刺激唾液和胃液分泌，使人增進食慾