沒烤箱冰箱也能做甜點~下午茶不用愁了

芒果慕斯

食材：

消化餅干60g、黃油40g、淡奶油250g、吉利丁粉10g、細砂糖35g、芒果200g（打碎做慕斯層）、芒果400g（裝飾及其他）

步驟：

1、將消化餅干用料理機打至粉碎，黃油用微波爐或者隔水加熱的方法加熱至融化。將消化餅干盒黃油充分混合拌勻。

2、將處理好的消化餅干鋪在蛋糕模的底部，壓實後送入冰箱冷藏備用。

3、取芒果200g，用料理機打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。

4、用小火將芒果泥略加熱，並不停攪拌使吉利丁粉均勻的溶解。加熱到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解後，將芒果溶液放置一邊曬涼。

5、將淡奶油去除，加入細砂糖35g，用電動打蛋器中高速打發。

6、將淡奶油打發至5-6分發，此時的淡奶油出現明顯的紋路，提起打蛋頭後，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀。

7、將淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均勻。即成芒果慕斯液。加入切成小丁的芒果顆粒。

8、將芒果慕斯倒入蛋糕模，輕輕震去大氣泡後，送入冰箱冷藏4小時以上。即可食用。

牛奶奧利奧冰淇淋