醃蘿蔔用鹽殺水是大錯，89歲奶奶教我一招，蘿蔔爽脆入味，超簡單

趁蘿蔔醃制的時間我們來切一下輔料，準備幾顆蒜瓣，把蒜瓣切成片，放碗中備用，再準備幾課小米辣，把小米椒的根部切掉再切成小圈切好之後，把小米椒和蒜瓣放到一個碗裡。蘿蔔醃好之後，把蘿蔔倒入清水中把糖分輕清洗乾淨，然後用手把蘿蔔的水分擠乾淨，放到盤中備用。