炒麵最詳盡的16道做法，每天變著花樣吃，懶人福利，切記收藏起來！

用料

麵筋；青椒；蒜；小米辣；生抽；老抽；糖；鹽

做法

1、麵筋長這樣的，各地叫法可能不同。

2、麵筋撕開，撕成長條。青椒切絲，蒜切末，小米辣切段。

3、炒鍋燒熱油，爆香蒜末小米辣。

4、放入撕好的麵筋翻炒。

5、加幾滴老抽上色，再加幾滴生抽翻勻。沿鍋邊溜少許開水。（麵筋比較干，加一點點水就行）

6、水快燒乾，放入糖、鹽、青椒翻勻關火。

7、簡單又快手

深夜食堂之醬油炒麵