養顏養胃，百吃不厭！27道【猴頭菇】純素食譜

材料：干猴頭菇3個、小香菇5個、枸杞1小勺、老抽1小勺、生抽1小勺、糖1小勺、鹽1小勺、白酒1小勺、姜適量

步驟：

1、干猴頭菇放入清水中浸泡2個小時至完全泡發，清洗乾淨後，去掉根部，切成片狀；香菇洗凈切片；姜切片；枸杞用清水泡發。

2、取一碗，放入老抽、生抽、糖、鹽、白酒各一勺，攪拌均勻，調成滷汁。

3、鍋中放半鍋清水，放入香菇和薑片，煮沸。

4、倒入事先調好的滷汁，攪拌均勻。

5、放入猴頭菇，大火燒開，轉小火燉煮20分鐘後放入枸杞，繼續燉煮5分鐘即可關火。

十三、猴頭菇煲湯