素菜卷的20種做法，好吃到沒話說！

原料：金針菇100g，白菜葉5片，剁椒適量

做法：

1、鍋中注入適量水，水燒開後，將金針菇洗淨、切去根部，放入水中焯燙1分鐘。

2、撈出金針菇，放入白菜葉焯燙至軟。

3、將白菜葉取出，鋪平，取適量金針菇對摺一下，放在白菜葉上，從上到下捲起，儘量捲緊一些。

4、全部捲好後，將剩餘的白菜葉鋪在盤中。

5、放入金針白菜捲，表面撒上剁椒，放入微波可用蒸籠，微波高火加熱5分鐘即可。

小貼士：

1、金針菇根部一般會粘連在一起，很難清洗乾淨，可以直接剪掉。

2、白菜葉焯燙一下，變軟後更易捲起。

3、用白菜葉捲起的金針菇不要太多，否則不易捲起；

4、金針菇和白菜都焯燙過，不必蒸太久。

十三、三菇飯捲