這5種濃湯的做法一定要學起來！蘑菇湯的做法原來那麼簡單！

材料：

10 顆 番茄

2 顆 洋蔥

8 瓣 大蒜

200 ml 杏仁奶 almond milk （或椰奶 / coconut milk）

香料 ＊羅勒、奧勒岡、百里香、鼠尾草都可以 / basil, oregano, thyme, sage）

15 g 黑糖（糖量僅供參考，依照個人口味、蕃茄品種調整）

適量 橄欖油、鹽、胡椒

做法：

1、蕃茄，去蒂，切半選擇搭配何種辛香料或蔬菜: 蒜頭、洋蔥洋蔥切半、蒜頭去皮

2、將蕃茄、洋蔥、蒜頭全部放入烤盤內，切面朝上，烤箱預熱200度C / 400度F。

3、200度C 烤一個小時，直到番茄、洋蔥表面變成金黃色，番茄烤完皮會有皺皺的，洋蔥尖端會有一點焦。

4、所有的食材都熟了，所以先倒入果汁機打成細緻的濃湯狀

5、再倒入鍋子，加入杏仁奶 200cc、黑糖，如果覺得香料不足這時候也可以再調整，

6、小滾 5~10分鐘讓所有材料的味道融合在一起，最後再做調味確認。

5. 法式鮮蝦濃湯