22款簡單【免烤蛋糕】 食譜，新手也能做哦！

材料：

1. 蛋 3個

2. 白砂糖 80克

3. 食用油 1 大匙

4. 低筋麵粉 110克

5. 檸檬皮屑 半顆檸檬的量

6. 檸檬汁 半顆檸檬的量

7. 酸奶(sour cream) 2大匙

8. 藍莓幹 適量

做法：

1. 食用油、檸檬汁、檸檬皮屑和酸奶混合均勻。

2. 蛋加糖打發到泡沫變細緻，滴落麵糊可停留在表面數秒不下沉。

3.麵粉過篩拌入。

(輕輕用刮刀由下往上翻拌，確實混合但手勢要輕快，否則麵糊消泡嚴重的話做出來會變成粿)

4. 將做法（1）拌入，輕輕混合均勻。

倒入模型中。

5. 灑上藍莓幹。

摔一下模子把裡面的大氣泡震出來。

6.用中火蒸25分~30分，用筷子插一插測試有無沾黏，如果沒有就是蒸熟了。