22款簡單【免烤蛋糕】 食譜，新手也能做哦！

材料：

(A) 南瓜一顆

(B) 乳酪餡：

1. 吉利丁片 5.5片

2. 奶油乳酪 600克

3. 煉乳 120ml

4. 鮮奶油 200ml

5. 鮮奶 200ml

(C) 南瓜餡：

1. 糖 10克

2. 吉利丁片 0.5片

3. 南瓜整顆

做法：

1. 南瓜洗乾淨後，以水果小刀穿刺一圈，取出蒂頭。

將南瓜內囊及子刮出。

2. 南瓜以大火蒸30分鐘至鬆軟。

3.將南瓜取出放涼。

吉力丁片泡冰水備用。

鮮奶加熱至沸騰，關火後，加入吉利丁片(5.5片)，攪拌融化。

取出的南瓜內囊及子包覆上保鮮膜，強微波4分鐘備用。

4. 將其它乳酪餡材料一起放進攪拌機內，倒入鮮奶，攪打均勻。

倒出盛裝備用。

5.將第三步驟煮熟的南瓜內囊及子倒進攪拌機內，續打成泥，取出加熱後加入吉利丁片(0.5片)，攪拌融化。

(為了安全起見，食材溫度不要超過攝氏90度，建議放涼約5分鐘後再倒進攪拌機。)

6. 把南瓜取出，先倒進一半乳酪餡，再倒進南瓜泥，最後再將剩下的乳酪餡倒進填滿。

（記得預留蓋子的空間喔！）

7. 冷藏冰透至成形。

8. 切片享用。

9. 藍莓檸檬水蒸蛋糕