什麼油最不健康呢？是大豆油嗎？提醒：這3種油儘量少吃或不吃

尤其是「反式脂肪」更是臭名在外。反式脂肪又稱反式脂肪酸，它主要來源於天然食物（如牛羊肉、乳製品）和加工食品（如精鍊植物油、油炸食品、高脂肪零食）等，反式脂肪在天然食物中相對較少，主要還是來自氫化油。

反式脂肪是美食背後的健康殺手，據世界衛生組織預估，每年有50多萬人因攝入反式脂肪而死於心血管疾病。除了心血管疾病，反式脂肪還與肥胖、糖尿病、生長發育、阿爾茨海默病、癌症等疾病有關。

要想健康，少吃反式脂肪是沒有錯的。根據世界衛生組織建議，反式脂肪的供能比例應低於1%，對於成年人而言，相當於每天攝入不超過2克左右的反式脂肪。