做法步驟:
1.芋頭去皮(戴手套哦!),清洗乾淨,切片;豬肋排和大米清洗乾淨,備用!
2.熱鍋冷油,待油溫六成熱時將排骨放入鍋里翻炒,等排骨變色之後加入黃酒和生薑絲,繼續翻炒約2分鐘。
3.將芋頭放入鍋里翻炒,變色後倒入大米翻炒入味。再加入生抽和老抽醬油翻炒約2分鐘,關火。根據個人口味加入適量食鹽,也可以不加!
4.將翻炒均勻後的全部食材舀入電器高壓鍋中,加入跟米飯齊平的清水。(米飯喜歡軟一點的親,可以多加一點清水哦!)蓋上鍋蓋,按「肉類」鍵即可。
5.等電器高壓鍋排氣之後,開鍋,盛飯!
07.牛肉醬油燜飯
食材準備:牛肉 150g、胡蘿蔔 1/4個、洋蔥 半個、青肉椒 半個、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、鹽 適量大米 一量杯、清水 適量、植物油 適量;