16道冬天裡的營養燉菜，香辣在嘴裡，暖意在心頭

食材

豬肉100克、白玉菇盒、粉條適量、菠菜2根、木耳5朵、鹽適量、糖適量、水澱粉適量、醬油料酒適量、蔥花適量、味精適量、胡椒粉適量、蔥段適量、薑片適量。

做法

1、備食材：水澱粉、泡發好的木耳，粉條泡1-2小時，白玉菇、菠菜洗凈。

2、五花肉洗凈去皮，切成厚片蘸水澱粉，入六七成的熱油炸制。

3、肉片兩面呈金黃色，撈出控油放入蒸碗

4、備蔥段、薑片、菠菜切段

5、給碗中炸過的酥肉放醬油、料酒、蔥段、薑片

6、倒入鮮湯或水，上屜約蒸15分鐘，蒸好的酥肉

7、將酥肉連同湯汁倒入燒熱的砂鍋

8、倒入鮮湯禍或水繼續中小火加熱

9、依次放入粉條、白玉菇、木耳燉制幾分鐘

10、調入醬油、鹽、胡椒粉、放菠菜，用筷子攪拌幾下。

11、調味精，燉制所有原料成熟，撒蔥花即成。

十四、娃娃菜燉土豆凍豆腐湯