17種香辣蝦的家常做法，色澤金黃，香氣四溢的海鮮小炒

食材

鮮蝦、雞全翅、青椒、紅辣椒、芹菜、紫洋蔥、荷蘭豆、蓮藕、蔥、大蒜、干紅辣椒、花椒、老乾媽麻辣醬、生抽、鹽、糖、老抽、陳醋、薑片、料酒、熟芝麻。

做法

1、將所有配料準備齊洗凈切好，蓮藕荷蘭豆也洗凈切好。

2、雞翅剁小塊加入適量鹽和料酒腌制10分鐘。

3、上鍋入適量油，將蝦和雞翅各自煎至變紅色，雞翅也煎至金黃色。

4、兩樣煎好後盛出。

5、鍋里再放入適量油，炒香花椒干辣椒和姜蒜，再加入兩大匙老乾媽麻辣醬炒出紅油。

6、再放入蓮藕及其他配料煸炒均勻。

7、加入事先煎好的雞翅和蝦炒均。

8、依次加入麻辣醬、老抽生抽、陳醋、適量鹽和白糖炒均入味關火。

9、成品裝盤，灑上適量熟芝麻即可食用。

十四、脆皮香辣蝦