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牛肉胡蘿蔔粥

食材

80克

水發大米

40克

胡蘿蔔

50克

牛肉

1 洗凈的胡蘿蔔切絲。

2 洗好的牛肉切片。

3 沸水鍋中倒入切片的牛肉，汆燙一會兒至去除血水。

4 撈出汆好的牛肉，瀝干水分，裝碟放涼。

5 將放涼的牛肉切碎。

6 砂鍋注入少許清水，燒熱。

7 倒入切碎的牛肉。

8 放入泡好的大米。

9 炒約2分鐘至食材轉色。

10 放入切絲的胡蘿蔔。

11 翻炒片刻至斷生。

12 注入適量清水，攪勻。

13 加蓋，用大火煮開後轉小火煮30分鐘至食材熟軟。

14 揭蓋，攪拌一下。

15 關火後盛出煮好的粥，裝碗即可。