芝士蛋糕的17種做法，其口感濕潤軟綿香醇，特別適合夏天吃

食材

消化餅乾80克、黃油40克、奶油奶酪150克、動物性淡奶油150克、牛奶50克、吉利丁2片、細砂糖50克、白醋10克、芒果肉100克。

做法

1、黃油隔水溶化，把餅乾弄碎，把餅乾碎和黃油混合均勻。

2、把餅乾碎壓在蛋糕模里，壓緊壓平，放冰箱冷藏備用。

3、把吉利丁分別裝在兩個小碗里，掰碎，每個碗裝1片的量。

4、分別用配方里的30克淡奶油泡軟，下面的小貼士里有更明確的用量。

5、把原味糊里餘下的45克淡奶油和奶酪、牛奶、白醋、糖一起放進攪拌機里攪打均勻備用。

6、把其中一個小碗里的吉利丁隔水加熱溶化。

7、把原味糊先倒一小部分到吉利丁溶液里，混合均勻。

8、再把混合好的吉利丁液倒回原味糊里，用攪拌機攪打均勻。

9、現在來做芒果糊，跟前面基本一樣，把芒果糊里餘下的45克淡奶油和奶酪、芒果肉、白醋、糖一起放進攪拌機里攪打均勻備用。

10、把另一個碗里的吉利丁也隔水加熱溶化。同樣先倒一些芒果糊到吉利丁溶液里，混合均勻後再倒回芒果糊里，用攪拌機攪打均勻。

11、芒果糊也做好了，如果剛做好的原味糊和芒果糊都非常稀就要放在冰箱裡冷藏一下，等到糊變得比較粘稠了再倒進蛋糕模。

12、我做出來的糊已經很濃了，所以我做完後就直接倒進蛋糕模了，先倒一半芒果糊，讓它稍平整一下，再倒一半原味糊，再倒餘下的芒果糊，再倒餘下的原味糊，然後用筷子稍微攪一下就可以放冰箱冷藏了，一般要冷藏4個小時以上哦。

十四、榴槤味傳統芝士蛋糕