麻糬怎麼做好吃，10款麻糬家常做法

｜六、自製白麻糬&紫麻糬

材料：

白麻糬：

糯米粉150g、日本太白粉(或一般太白粉)1小匙、細砂糖1小匙、油1小匙、水150g

紫麻糬：

糯米粉140~145g、紫米粉5~10g、日本太白粉(或一般太白粉)1小匙、細砂糖1小匙、油1小匙、水150g、沾粉、黑白芝麻少許、熟花生粉適量、細砂糖或純糖粉適量

其他：食物烹調專用紙（烤盤紙/蒸籠紙）2張、耐熱袋2個, 油少許

做法：

1、把白麻糬材料拌一拌。

2、紫麻糬材料拌一拌。

3、盤子先鋪一張烤盤紙，把拌好的生麻糬糰放上去，以大同電鍋1杯水蒸熟，蒸好以後悶5分鐘左右。

4、把黑白芝麻先炒一下，放入花生粉拌炒出香氣，取出鋪平放涼，放涼後拌一些細砂糖。

5、耐熱袋裡滴一滴油，稍微搓一下暈開，放入蒸好的麻糬糰揉勻(蒸好表面會比較濕軟所以要揉過)。

6、要吃的時候隔著袋子掐成一球一球沾裹上花生粉比較方便食用。

7、紫米粉很顯色所以不用加太多。

8、即可。

小貼士：

沒吃完請包好冷藏，要吃再蒸軟就好了~ 想要軟一點:1小匙的材料都改成1大匙。