開胃蒜泥白肉的12種做法，口味鮮美營養豐富，蒜味濃厚肥而不膩

食材

帶皮五花肉300克、黃瓜1根、薑片適量、花椒適量、干辣椒2個、蒜50克、生抽70克、辣椒油40克、芝麻油15克、鹽2克、白糖10克、油30克、小蔥適量。

做法

1、準備好洗乾淨的肉肉。

2、將肉肉加入清水裡，水裡加入薑片，花椒，干辣椒2個，大火煮開，小火煮40分鐘，至肉肉可以輕鬆用筷子戳穿，煮好的肉肉晾涼，放入冰箱冷藏1個小時以上，至肉肉涼透（可以提前一天煮好，放冰箱第二天用）。

3、準備好蒜泥，我的蒜泥用油炒了一下。

4、將生抽70克，辣椒油40克，芝麻油15克，鹽2克，白糖10克，小蔥和蒜泥一起拌勻。

5、準備好的肉肉，切成片。

6、黃瓜也切成片，將肉肉和黃瓜一起用調好的調味拌勻，再撒上小蔥就OK了。

蒜泥白肉