芹菜怎麼炒更下飯呢？十道家常菜，好吃易做，收藏起來太實用了

芹菜炒魷魚，這是一道傳統名菜，魷魚切成麥穗花刀，這樣做炒出來好看，更上檔次，嫌麻煩的話，可以直接切成條條，這道菜看似簡單，但要想做好吃，還是頗有講究的，用下面這個方法做好了家人搶著吃。

1.魷魚處理乾淨，改刀切麥穗花刀，也就是十字花刀，納入盆中，加點料酒、鹽拌勻備用。芹菜摘洗乾淨切段，再切點紅椒配色。

2.起鍋燒油，油溫四成，下入魷魚炸成魷魚花即可出鍋備用。

3.起鍋燒油，再來點豬油增香，下入芹菜爆香，下入魷魚花、紅椒絲，調入鹽、胡椒粉、味精、花椒油、香油，快速炒勻，即可裝盤。