教你用Nestum煮出超香（魚、雞、蝦、豆腐）料理！做法簡單，好吃又好下飯！

材料：半隻去骨雞肉， 切小塊牛油 5Tbsp蛋黃 （過濾）4個咖哩葉 3根小辣椒 2個 (或用辣椒干5條取代）麥片 適量

做法：

1. 雞肉塊加入少許鹽，糖，蘇打粉， 低筋麵粉, 1/4 雞蛋液醃大概半小時。

2. 將醃好的雞肉沾上木薯粉， 然後放入熱油裡炸至熟 （金黃色）， 撈起， 備用。

3. 准備蛋絲， 先將牛油放入鍋內， 開小火， 奶油溶化後慢慢加入蛋黃， 這時要不斷的攪拌， 如果覺得火候不夠， 可以開中火。

4. 最後加入麥片， 咖哩葉和小辣椒， 加入糖和鹽調味。

5. 放入雞塊拌勻即刻。* 加入麥片後要快速攪拌而且不可以炒太久， 麥片很容易煮焦。

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麥片蘇東