12道新年蒸菜，少聞油煙，一鍋同時蒸兩三道，過年不用忙

具體製作方法

第一步：準備食材。雞腿2個、香菇幾個、木耳幾個、姜適量、香蔥適量。

第二步：把木耳提前用溫水泡發。

第三步：把雞腿剁成塊，如圖。

第四步：把剁好的雞腿放到清水中浸泡半小時，中途換次水。這樣方便把雞腿里的雜質浸泡出來，讓整道菜吃起來口感更好。如果沒有時間浸泡，那也要用水多衝洗幾次哦。

第五步：把浸泡好的雞腿瀝干水分，然後依次放入1勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油、半勺鹽、1勺白糖、少許雞精、少許白鬍椒粉、幾片姜、一些香蔥段，然後拌勻，腌制1個小時。