20道干鍋菜的做法，鮮美的不得了，看一遍就會菜葉都不剩！

用料

蓮藕一段；干辣椒小半碗【根據自己吃辣程度決定】；蔥，蒜苗，生薑，青椒適量；郫縣豆瓣適量；高湯適量；食鹽，耗油，料酒，雞粉少許

做法

將大蔥，蒜苗切段，青椒切片，生薑切片備用蓮藕切片，放入熱水中焯熟，然後放進冷水中浸泡冷鍋冷油下辣椒和薑片開始小火煸香，香味出來後下花椒粉烹出香味下蔥段和蒜苗段炒出香味，放進郫縣豆瓣繼續翻炒最後放進焯好水的蓮藕，放少許高湯，然後放食鹽，耗油，料酒，雞粉調味砂缽放在火上燒熱，然後將炒好的蓮藕放進去蓋上蓋，略悶1—2分鐘即可。

干鍋肥腸

用料

肥腸500克；洋蔥50克；青椒50克；蒜20克；香菜10克；紅辣椒5克；芝麻適量；油0.5勺；一品鮮醬油1勺；蚝油1勺；糖1勺；鹽1匙；味精0.2匙；花椒3克；大料3克

做法

豬大腸買的是已經煮熟的回來清洗乾淨焯水後冷水沖洗瀝干水份備用豬大腸切除小段鍋中倒入油燒熱放入花椒、大料、糖、蒜爆香鍋中放入豬大腸翻炒倒入蚝油、一品鮮醬油味道棒極了放入調味料翻炒使每個豬大腸都能裹上鮮味放入圓蔥和青椒放入紅辣椒、鹽、味精翻炒均勻入味最後撒上香菜提鮮即可出鍋享用香香噠干鍋肥腸裝入盤中肥腸是我家人的最愛撒上白芝麻更加提高幹鍋肥腸的顏值哦干鍋肥腸絕對是宴客必備的拿手菜肥腸入口汁濃香嫩唇齒留香回味無窮來瓶啤酒搭配幸福到爆棚

超下飯的干鍋牛肉！