想不到，保存生薑如此簡單，學會這4招，放半年不幹不爛，真實用

四、適合夏天的，6種生薑的食用方法？

1、生薑粥

燉肉燒魚的時候，會使用到一些生薑，但大家要知道，在夏天的時候，一碗香濃的生薑粥也是非常不錯的。

使用的原材料是小米、小米浸泡之後，用食鹽和澱粉將生薑清洗乾淨，生薑切成薑絲，鍋中加清水放入小米和薑絲，大火煮沸後轉中小火熬20分鐘，之後加入燕麥片和紅棗繼續煮20分鐘，最後加入紅糖即可。

2、紅糖炒薑絲

生薑清洗乾淨之後，切成細絲，無油的鐵鍋中放入紅糖和清水煮沸後，讓紅糖快速溶解，放入薑絲，中小火炒至糖汁冒大泡後轉小火翻炒，出現糖霜之後，薑絲變干，這道紅糖炒薑絲就做好了。

夏天吃多了雪糕和冰鎮的清水，「馬桶沖不幹凈」的時候，可以試試這道紅糖炒薑絲。

3、姜醋蛋

鵪鶉蛋放清水煮沸後，轉中小火煮5分鐘，鵪鶉蛋煮熟後浸泡涼水中，剝去蛋殼。鐵鍋里放入少許食用油，放入薑絲炒出香味，放入適量香醋和清水，大火煮沸後，放入鵪鶉蛋，煮3分鐘左右，出鍋前放入冰糖和食鹽，即可出鍋。