水煮荷包蛋，下鍋就散還有白沫？太奶奶教我一招，雞蛋嫩滑不散花

水煮荷包蛋是我們日常生活中常見的烹飪方式，在早餐的時候給家人準備上一個雞蛋，可以補充營養以及能量。相信很多朋友在煮荷包蛋的時候，就是在鍋中倒入清水，等水加熱後就把雞蛋直接磕到鍋中來煮，但這樣煮出來的雞蛋，往往就只剩下了一個蛋黃加一點點的蛋白，大部分的蛋白都被煮在了水中，這樣不僅不好看，而且還非常的浪費。那麼，今天就來教大家一個煮荷包蛋的方法，用上這個方法煮出來的荷包蛋完整無缺，下面就跟著我一起來了解一下吧！

其實想要煮出完整的荷包蛋，方法也特別簡單，我們先在鍋中加入適量的清水，然後開大火燒。不需要把水燒開，只要燒到鍋底開始冒小氣泡，似開非開的樣子就可以。我們再往鍋中倒入一點點的白醋，或者是擠入一些檸檬汁，它的作用是可以去除雞蛋的腥味，使雞蛋吃起來更加的嫩滑好吃。

接著，我們再攪拌一下，使白醋充分的溶解在水中，這個時候我們就可以把火給它關掉了。