輕輕鬆鬆學做,這9款簡單美味的甜點西米露

4.紅豆西米露

材料：小西米100克、蜜紅豆150克、牛奶250毫升、煉乳適量

做法：

1. 小西米洗凈，放入滾水中煮至中間尚有小白芯，關火，燜5-10分鐘。

2. 將煮好的西米盛入裝有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小時。

3. 蜜紅豆可以買成品，也可以自己熬煮，自己熬煮的話，紅豆要事先浸泡，這樣可以縮短烹調的時間。

4. 紅豆煮至裂開後加入紅糖，熬至湯汁收稠，放涼後加煉乳攪拌均勻，增加奶香和甜度。

5. 將冷藏過的牛奶西米取出，盛入容器中，澆上蜜紅豆即可。