十款香軟杯子小蛋糕做法分享！

原料

葡萄酒3/4杯、罐頭櫻桃（沒有罐頭就用糖腌一下櫻桃）3/4杯、黃油1卷（250g）、糖（加入黃油）3大勺、糖（加入麵粉）3/4杯、巧克力幣 1杯、可可粉1/4杯、低筋麵粉1杯、蘇打粉1小勺、鹽1克、雞蛋1個、酸奶油（沒有就用淡奶油加適量檸檬汁攪勻代替）1/3杯

做法

1、葡萄酒和櫻桃在鍋中一起煮開後，取1/8杯櫻桃酒備用。

2、黃油和巧克力混合隔水融化，加入糖攪打均勻，再加入可可粉，用打蛋器攪勻。

3、糖、麵粉、鹽、蘇打粉混合備用。

4、雞蛋和酸奶油攪拌均勻備用。

5、把步驟1、2、3、4翻拌均勻。

6、烤箱預熱180度，烤25分鐘取出晾涼。

奶油霜

馬斯卡彭 225g、高脂奶油（沒有就用淡奶油打發）半杯、糖粉半杯

做法

1、所有材料用電動打蛋器攪打至完全融合（大約2-3分鐘），攪打至提起打蛋頭有彎彎的尖角即可。

2、用裱花袋將奶油霜擠在蛋糕體上，頂部放上做蛋糕時用的煮水過的櫻桃做裝飾即可。

原味cupcake配檸檬奶油霜