24道家常菜做法，學會了，家人都誇我是大廚，美味！

材料

杏鮑菇 100 克，青椒片 30 克，薑片 5 克，紅辣椒片 10 克，花椒 3 克，水 80 毫升

調料

香油、辣油、醋、白糖各 1 小匙，醬油、水澱粉各 1 大匙，低筋麵粉 80 克

做法

1 杏鮑菇洗凈，切滾刀塊，再沾裹用水和低筋麵粉混合好的麵糊，入油鍋炸至金黃取出，瀝干備用。

2 熱鍋，將青椒片、薑片、紅辣椒片和花椒放入鍋中炒香，再加入杏鮑菇塊、水與除水澱粉外的調料拌炒均勻，最後以水澱粉勾芡即可。

金針菜炒素肚