炎症可能到癌症！60歲阿姨忽視「慢性胃炎」最終變中期胃癌　醫生：5種炎症要重視

大蒜可以調節細胞因子的分泌，從而抑制炎症傾向。它含有大蒜素、硫化物和其他可以抗炎的抗氧化劑。從大蒜中分離出來的硫化合物甚至可以幫助治療炎症相關的神經退行性疾病，包括阿茲海默症。

7. 苦瓜

苦瓜那種苦苦的味道是因為含有酚類化合物，這種物質具有強大的抗氧化能力，有抗炎和促進免疫的功效。

8. 番茄

番茄紅素是番茄中發現的一種天然類胡蘿蔔素，這是一種抗炎化合物，對於降低氧化應激和炎症等心血管危險因素相當有效。

9. 辣椒