解凍魚，切不可用水泡，魚攤老闆教我絕招，5分鐘解凍，和活魚一樣鮮！

而使用溫水呢，則是可以使於被鹽醋水浸泡的，可以促進化凍，而這溫度呢也不會燙傷魚肉，所以在加入溫水的時候呢，溫度一定不能太高，看看說幾句話的功夫，魚腹呢已經變軟了，效果很不錯吧。現在呢，我們再將其靜置五分鐘左右呢，再來看看效果，現在時間差不多了。

我們來看一下，現在魚已經完全解凍好了，而且解凍好的魚呢，非常柔軟，新鮮度也是非常高，就和剛買回來的一個樣，無論是冷凍魚還是冷凍肉，一定不要用熱水或開水來泡，雖然表面上看解凍了，但內部呢還是硬的，並沒有徹底解凍，而且肉質受冷熱環境的影響，變得又老又柴，特別難吃。

按照以上的方法，用鹽、醋水解凍好的魚呢，乳汁按壓起來呢是軟硬適中且有彈性的，解凍的非常到位，不會軟綿綿的哦。

好了，今天的內容內容呢就分享完了，希望可以幫助到大家，我們下期再見。