吸油最猛的5種菜，比肥肉還肥！還有人當它是「減脂菜」，怪不得瘦不下來

俗話說「開門七件事，柴米油鹽醬醋茶」，不論是動物油還是植物油，在中餐的烹飪中都是不可或缺的。

通過高溫油脂的烹飪，能夠縮短食物加工的時間，保持食物的色澤，還能使食物的口味層次更加豐富。除了日常的煎炒，油炸食品更是外脆里酥，香氣濃郁，深受不少人的青睞。

「手裡捧著窩窩頭，菜里沒有一滴油」對於曾經的中國人來說，油脂是極其珍貴的。

食用油中含有身體所必須的熱量和脂肪，是人們每日必吃的食物，如果沒有油，就會造成體內維生素以及必須脂肪酸的缺乏，從而影響人體健康。

然而，現如今，最為普遍的問題不是油脂的缺乏，而是油脂攝入過多。