「膽固醇大戶」被揪出，不是雞蛋，不想血脂升高，少吃2種食物

雞蛋應該怎麼吃更好？要注意些什麼？

中國醫學科學院阜外醫院顧東風院士團隊進行的一項針對6萬餘名受試者的研究結果顯示，每周吃3-6個雞蛋，對於改善血脂代謝有明顯幫助。我國膳食指南推薦在魚禽畜肉攝入正常的情況下，每周應攝入蛋類280-350g，換算一下也是大約一天1個的量。

所以說，雞蛋並不是心血管的「禍根」，生活中，我們真正需要注意的是這兩種食物，它們才是膽固醇大戶。

動物內臟：動物內臟的膽固醇含量很高的食物，平均100g內有200~400mg的膽固醇，豬肝的膽固醇量甚至達到了1017mg。

動物腦：動物腦也是膽固醇含量高的佼佼者，100g豬腦的膽固醇含量可達到了2571mg、牛奶可達到2447mg。