買排骨時要注意，聰明人絕不會買「這3種」，肉攤老闆自己都不吃

位置靠後的排骨

位置靠後的排骨是指靠近豬尾巴和臀部的部分，這部分的肉質比較粗糙老化，口感也不好。

位置靠後的排骨的特徵是形狀比較扁平窄長，肉少而薄，油脂較多等。