燕麥是「害人麥」，還是營養佳品？吃了會升血糖？可能是沒吃對

想要控制血糖血脂，下面3種燕麥產品要儘量少吃：

1、混合燕麥產品

市面上這類型產品多以「麥片」命名，如水果麥片、堅果麥片、酸奶麥片等。混合麥片內除了燕麥外多還有玉米片、小麥片、堅果等物質，為了保證口感，商家往往需要加入一些其他的調味品，比如糖分、香精香料、植脂末等，甚至會將燕麥製成膨化產品，這樣一來燕麥的營養價值會大打折扣，糖分、脂肪等增加。

2、速食燕麥片

速食燕麥片需要先對燕麥結構進行破壞，讓其內里的澱粉糊化，之後才能在熱水下快速膨脹。這樣一來會讓燕麥的消化吸收速度加快，變成高升糖指數的食物。

3、燕麥粉

燕麥在經過烘焙後打成粉，會讓其物理結構被破壞、糊化，最終變成高升糖指數的食物，食用後會導致餐後血糖上升。