買大蝦時，不知道怎麼選？老漁民教你幾招挑蝦技巧，再也不買錯！

1、捏緊實度。

對於經常吃蝦的朋友們來說，都知道蝦的口感與它的新鮮程度有很大關系，如果是新鮮的大蝦，無論採用什麼樣的方法去做都是美味可口的。而且蝦肉也很新鮮，嘗到嘴裡特別有嚼勁。但如果是冷凍時間長了或者是不新鮮的蝦，就可能會出現肉質不緊實或者是沒有彈性的情況。