為何腦梗逐年增多呢？醫生：或與肥肉無關，這「東西」需少碰

醫生：或與肥肉無關，這「東西」需少碰

反式脂肪酸

其實我們真正要說的腦梗的誘因是反式脂肪酸散反式脂肪酸也是誘發心血管疾病的原因，就像一些食用油當中含有反式脂肪酸，包括植物油當中也是含有反式脂肪酸的。

每100克菜籽油中含有9.49克法式脂肪酸，是人造奶油中含有反式脂肪酸（1.7g/100g）得13.5倍。

像反式脂肪酸在2018年也是被世衛組織明確表示每年你反式脂肪酸攝入過多引起的心血管疾病，人數也是在50萬左右，這也像飽和脂肪酸一樣，會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇的含量的同時，也會減少可預防心血管疾病。