香煎豆腐的10種做法，豆腐外焦里嫩鮮嫩爽口，上桌都搶著吃

香煎豆腐的10種做法，豆腐外焦里嫩鮮嫩爽口，上桌都搶著吃

香煎嫩豆腐

食材

嫩豆腐1塊、蚝油1勺、清水適量、孜然粉適量、醬油3勺、白糖半勺、香蔥2棵、辣椒麵適量。

做法

1、豆腐洗凈，用廚房紙巾吸干水份。切成塊，塊不要太薄或者太小。

2、鍋中放入適量油，涼油放入豆腐塊，中小火煎制。期間，藉助筷子和鏟子翻面，直至兩面金黃。中途根據豆腐的顏色可變換火候，不要煎糊。

3、煎的過程中，調一碗汁。加入蚝油，醬油，白砂糖，和清水（大概三分之一碗 量）

4、將調好的料汁加入鍋中，中大火收汁。出鍋時依個人口味撒些孜然粉和辣椒麵。

香煎豆腐