米飯二次加熱會致癌嗎？醫生：真正不能加熱的是這4物，不妨注意

2. 把剩菜剩飯放到冰箱中保存，最好在兩個小時內將其放到冰箱中以避免微生物滋長，同時食物也應該放在一個淺盤或容器中，以便冷氣更好地傳遞。

3. 將剩菜剩飯熱所需的時間縮短，這樣就不會二次加熱太多次，加熱可以讓致病的細菌消失，並殺死其它不必要的細菌。

4. 儘量避免剩菜剩飯過期，應該在存放期限內食用完，在過期前檢查是否有臭味和變色現象，如果有，請不要食用。

5. 吃剩菜剩飯時要注意食品衛生，不要和生食食物混合著吃，也不能讓食物與其他食物的接觸面增多，要選擇良好的食品處理姿勢，這樣才能更好地保護自己。