雞腿這樣做軟嫩脫骨，鮮香味美，不油炸不紅燒，大人小孩搶著吃

第一步：首先我們在雞腿的表面適當用刀劃幾道口子，然後撒上兩勺麵粉，用手反覆揉搓兩分鐘。這步的作用一來可以給雞腿做一個表皮清理，二來能吸收出雞腿裡面的多餘血水。隨後我們準備一大盆清水，把雞腿清洗乾淨，控干備用。