高鹽飲食對孕期和產後恢復都危害極大,不僅容易造成孕期水腫甚至加重,誘發妊娠期高血壓,還可能引發心力衰竭等疾病。雖然鹽是不可或缺的調味品,但長期食用高鹽量的食物,對全家人的肝、腎都會造成影響,還有罹患胃癌的風險。
很多孕媽咪在早孕階段會增加麵食攝入,比如會選白土司充饑,以為吃起來味道偏澹,不會增加鹽的攝入量,但白土司兩三片加起來,有超過600毫克的鈉含量。
今天小編收集了生活中各種披著「健康飲食」外衣的高鈉食物,為您和家掃除」地雷」食物!
10種高鈉「地雷」食物
太多食物裡添加了人們所看不到的鹽分。例如灑了過多鹽分的薯條、培根等。像白土司、麥片這樣的高鈉食物,也是高鹽飲食的罪魁禍首。
白吐司
白吐司吃起來沒有味道,但光兩片半也有超過600毫克的鈉含量。
早餐如果兩片吐司塗花生醬,要不超量都難。而且麵包的奶油愈多,鹽分愈高。因此像便利商店的巧克力麵包、菠蘿麵包、奶酥麵包等,都有約200~240毫克的鈉含量。
健康吃法:如果想吃麵包,不妨選雜糧類的麵包,雖然鈉含量高,但鉀含量不低,又有纖維、植化素等優質營養素,相較之下是比較好的選擇。
低鈉鹽
低鈉鹽是以鉀取代鈉的鹽,但即便如此,5克重(約半湯匙)的低鈉鹽仍含有高達917毫克的鈉,不可不小心。
健康吃法:不管什麼鹽,都少用為妙,降低用量是首要原則。
可以使用白醋、果醋或檸檬、番茄等天然的酸味,人參、當歸、枸杞等中藥材來取代鹽;也可運用香菜、海帶、香草等味道強烈的食材,帶出食物的原味。
或是改變烹調方式,多利用燒烤或者蒸燉等烹調方式,來保持食物的天然鮮味,以減少鹽、味精的用量。