癌細胞最怕的「9種菜 」 告訴你愛的人一定要多吃，讓癌症離你們遠遠的

７．韭菜

韭菜有什麼營養價值呢？

韭菜也是一個營養價值很高的食物。

除了含有蛋白質和脂肪和碳水化合物外，

更值得向大家推薦的是它的維生素，礦物質。

比如2兩的韭菜，食物成分表裡記錄的是維生素A：

235微克胡蘿蔔素：1410毫克鉀：247毫克。

維生素和胡蘿蔔素這樣的數值高意味著什麼呢？

這對於提高視力，緩解眼睛疲勞，

對於長時間用電腦的人非常合適，

而且胡蘿蔔素高這對於增強免疫力，

預防腫瘤，抗氧化抗衰老很有益處啊！

中醫說韭菜還能益肝健胃：

韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，

散發出一種獨特的辛香氣味，

有助於疏調肝氣，增進食慾，

增強消化功能韭菜炒雞蛋，

韭菜烙餅子，韭菜餃子都很好的。