吃辣椒能長壽？美國研究：經常吃辣椒能降低死亡風險，吃多少好？

吃辣椒能長壽？美國研究：經常吃辣椒能降低死亡風險，吃多少好？

25歲的小吳是廣東人，卻很愛吃重慶火鍋，幾乎每隔一兩周就會和朋友約一次火鍋。上周她和朋友在火鍋店吃飯，一群人都是愛吃辣的，鍋底直接點的是特辣，小吳吃了不少。

當天晚上回去後，小吳發現自己的胃裡火辣辣的，還有反酸、隱隱作痛的表現，她以為是胃病犯了，自己吃了顆胃藥。

然而幾個小時過去後，身上的不適症狀並沒有緩解，反而越來越嚴重，甚至還出現了噁心、嘔吐的症狀，家人嚇得不輕，趕緊把她送去了醫院。

經檢查，發現小吳的血壓僅有80/50毫米汞柱，且存在全腹壓痛、腹肌緊張等症狀，CT檢查確認為消化道穿孔。醫生緊急為小吳進行了手術，術中發現小吳的胃竇處有一個5*5毫米大小的穿孔，且腹腔存在大量的消化液。

手術順利，小吳的腹痛逐漸緩解，甦醒後的小吳仍然心有餘悸，之後再也不敢吃辣了，實在想不到吃點辣的差點把命搭進去。

一、吃辣傷胃？事實可能和你想的不同

國人有多愛吃辣？數據顯示，我國2018年的辣椒產量為4000萬噸，在世界範圍內排名第一。而在我國調味品市場裡，辣椒也是以30.88%的份額穩居第一名。

辣椒內的辣椒素，食用後會直接刺激到口腔黏膜、三叉神經，與神經的疼痛受體結合向大腦發出警告做出對熱的反應，讓身體給自己降溫。繼而會出現流眼淚、面色發紅、流鼻涕等症狀，人們所感受到的其實是燒灼的疼痛感。

那為什麼吃辣會越來越「上頭」？

這是因為辣椒素在刺激身體時，我們的神經系統會反射性出現心跳加速，唾液和汗液分泌增加，胃腸道也會加速蠕動。同時會讓大腦釋放內啡肽、多巴胺，這些物質都會讓人高度興奮。