52歲女子，每天光吃菜不吃米飯，半年後她的身體發生了什麼變化？

3.米飯和饅頭真的是「劣質」的主食嗎？

在網上，一直都有一種觀點認為米飯和饅頭是劣質的主食。那這種觀點是否有道理呢？客觀來說，米飯和饅頭，確實是劣質的主食。在臨床上，有一個叫做升糖指數的食物，它主要是用來反應升糖快慢的。一般來說，食物的升糖指數越高，那食物對血糖的影響也就越大。我們現在吃的米飯、面條，都是用精製的米和面做的。這種精製的米、面做出來的東西口感雖然好，但是營養價值卻不高。就拿精製的麵粉來說吧，這種麵粉是小麥去除了表皮和胚芽製作的，服表皮和胚芽是小麥最有營養的部分。長期吃這種用精製米和麵粉製作的食物，就會增多患多種疾病的風險，比如高脂血癥、心腦血管疾病等。