3種水果已被列入「致癌名單」，吃多了會致癌？這些才真的要少吃

3種水果已被列入「致癌名單」，吃多了會致癌？這些才真的要少吃

今年28歲的李然（化名）在大學畢業後獨自在大城市打拚，為了能有一套自己的房子每天省吃儉用，不僅租住在地下室里，每天連水果都捨不得買新鮮的。

她總是在晚上下班後到出租屋附近的水果店買一些低價水果，雖然這些水果外表看著有一些腐爛，但切開是正常的，於是她會把那些腐爛的部位切掉後再吃。

就這樣吃了大半年後，就在上個月，上班的時候她突然出現了劇烈的腹痛症狀，疼到差點要暈厥。

同事見狀趕緊把她送去了醫院檢查，經過一系列的檢查後，她被確診為肝癌，且病程已經發展到了晚期。

這個結果李然難以接受，自己生活作息很健康，不抽菸也不喝酒，只是偶爾會熬夜加班，怎麼就被肝癌找上了呢？在了解過往史後，醫生稱很可能是李然長期吃腐爛水果導致的肝癌發生。

但李然依舊不明白，自己明明已經把壞掉的水果部分切掉了，怎麼還會有影響呢？

一、柳葉刀：水果吃太少，癌症風險升高

《柳葉刀》上曾發表了一項重磅研究，研究人員對195個國家和地區飲食結構引起的死亡率、疾病負擔進行了分析，從1990年開始隨訪到了2017年。

結果發現，全球約有20%的死亡案例是由於飲食不健康引起。其中，我國被點名2次，不論是心血管疾病死亡率、癌症死亡率都是世界前20人口大國的第一名。

柳葉刀雜誌分析了我國的不良飲食問題主要有三個，包括雜糧攝入過少、鹽分攝入過多以及水果攝入過少。

為什麼水果吃得少也會誘發癌症？水果內含有豐富的膳食纖維、維生素、礦物質等活性物質，還有研究發現增加水果攝入，與食管癌、結直腸癌等多種癌症發生風險降低相關。