8款泰國好菜做法大公開～

主輔料：鮮蝦、泰式紅咖喱醬、蔥頭、牛奶、青辣椒、澱粉、胡椒粉、料酒、食用油

做法：

1、大蝦用料酒、胡椒粉腌制15分鐘，蔥頭切絲。

2、腌好的大蝦中放一勺澱粉拌勻。

3、鍋中放油熱至7成時將蝦入鍋，炸至變色，出鍋備用。

4、熱鍋加半勺油，8成熱時放蔥頭，炒出香味，再加入先前炒好大蝦。

5、翻炒幾下，加入泰式紅咖喱醬、牛奶、青椒、加水50毫升，改中火熬煮。

6、熬煮3-5分鐘後，勾少許芡汁（澱粉加水），鍋中湯汁濃稠後關火，出鍋即可。

泰式薄荷蝦