裡脊肉的16種做法，外酥里嫩，老少皆宜！色香味俱全

做法：

1準備食材。豬裡脊肉300克、雞蛋2個、麵包糠適量、玉米澱粉適量。

2將豬裡脊肉切成4到5亳米厚的片。

3用松肉錘將肉片拍散，兩面都要拍哦。

4將拍好的所有肉放入一個大碗內，放入一勺鹽、兩勺料酒後抓勻腌制10分種。

5將腌好的肉取出，然後在表面勻均的拍上一層玉米澱粉。

6將肉放入蛋液中。使肉片每個地方都勻均的粘上蛋液。

7把麵包糠倒入一個大盤子中，然後將粘有蛋液的肉排放入其中，使表面勻均的粘上麵包糠。裹好後，要再輕輕的按壓幾下，使麵包糠粘得更加牢固。

8平底鍋中倒入食用油，油燒到六成熱的時候，將肉排放入鍋中，中火炸至表面金黃時撈出。待全部炸完後，將油溫再燒高一點，然後所有豬排再次放入鍋中，快炸三十秒撈出，瀝干油份，切成小塊即可食用。

照燒裡脊